咸肉千張木耳煲家常做法（鮮肉千張木耳煲家常做法）

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咸肉千張木耳煲家常做法（鮮肉千張木耳煲家常做法）

咸肉千張煲家常菜，鮮咸味美，真的好下飯。

咸肉千張木耳煲家常做法需要的食材：

咸肉或鮮肉、千張、木耳、韭菜、毛豆、生姜、大蒜、蔥、耗油、香油（可有可無(wú)）。

1、咸肉洗凈切成小塊，千張切寬一點(diǎn)小段；

2、燒水鍋開(kāi)先將千張倒入鍋中，放入一勺鹽，一勺食用小蘇打焯燙1分鐘，焯過(guò)水撈出過(guò)一下涼水，再把咸肉焯一下水，撈出沖洗一遍（此刻也可以把木耳焯水一下，也可不焯水）。

3、準(zhǔn)備一些木耳提前泡發(fā)，韭菜切段，毛豆洗凈去皮，搭配點(diǎn)生姜蔥切配好；

4、起鍋燒油蔥姜蒜爆香，倒入咸肉煸炒一下，倒入適量清水大火燒開(kāi)；

5、倒入毛豆，木耳和千張繼續(xù)燒開(kāi)，倒入一勺蠔油燒5分鐘，放入韭菜段，放入一勺鹽，一勺味精，幾滴香醋，幾滴香油，一些胡椒粉拌勻即可出鍋；

延伸閱讀：鮮肉千張木耳煲家常做法的鮮肉腌制方法

腌制肉片也簡(jiǎn)單，把瘦肉切片加少許鹽、料酒、耗油、淀粉抓勻，再加少許食用油鎖住水份，沒(méi)有什么規(guī)定的，也可以根據(jù)個(gè)人喜好加少許白糖，生抽等等；

把上面放放入木耳的時(shí)候，直接放入鮮肉、木耳這些即可！

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