蒜蓉小米辣空心菜家常做法(蒜蓉空心菜家常做法)

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話說(shuō)現(xiàn)代人的生活標(biāo)簽中都逃不開(kāi)忙碌和焦慮,偶爾能停下來(lái),一家人或三五知己,簡(jiǎn)單炒幾個(gè)小菜,再小酌幾杯小酒,人間的溫暖還是很值得滴。

蒜蓉空心菜作為一道步驟比較簡(jiǎn)單的菜品來(lái)說(shuō),它不僅可口美味,而且其本身的好處有很多,它可以降脂減肥,所以對(duì)于身體胖一點(diǎn)的人來(lái)說(shuō),可是一道美味佳肴!

那這蒜蓉空心菜咋做好吃呢?以前博主也經(jīng)常做一下,這小菜下個(gè)小酒美味的狠!

蒜蓉小米辣空心菜家常做法(蒜蓉空心菜家常做法)

準(zhǔn)備蒜蓉空心菜家常食材:空心菜一小捆、大蒜一些、小米椒一些、? 調(diào)味料:鹽少許、糖少許、味精少許、一丟丟香醋與香油!

說(shuō)明:不吃辣的可以不用放辣椒,直接就變成蒜蓉的即可!

1、空心菜洗凈切段,小米辣小段或略碎,大蒜切末即可!

2、起鍋熱油,鍋熱倒入少許菜籽油,小火一些、小米辣炒的有些泡,倒入少許蒜末(出鍋還要用到),然后繼續(xù)小火,把大蒜與小米辣炒的有一點(diǎn)糊邊即可!

3、加入空心菜,開(kāi)大火,加入少許白糖,滴一點(diǎn)耗油,然后繼續(xù)翻炒,一定要快,不然容易出水或塌陷!炒2-3分鐘即可!

4、空心菜略軟,加入適量鹽、味精、剩余的大蒜末、滴上一兩滴醋與香油,再繼續(xù)翻炒均勻出鍋即可!

炒菜小知識(shí):

1、滴醋,要滴鍋邊,讓醋順鍋邊流下去,別直接倒菜上,要的是鍋的那種鍋氣醋的味道!

2、整個(gè)流程下來(lái)不過(guò)三五分鐘,一定要快,不然就會(huì)變成滿鍋的水,影響口感!

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