蒜蓉小米辣空心菜家常做法(蒜蓉空心菜家常做法)
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話說現(xiàn)代人的生活標(biāo)簽中都逃不開忙碌和焦慮,偶爾能停下來,一家人或三五知己,簡單炒幾個(gè)小菜,再小酌幾杯小酒,人間的溫暖還是很值得滴。
蒜蓉空心菜作為一道步驟比較簡單的菜品來說,它不僅可口美味,而且其本身的好處有很多,它可以降脂減肥,所以對于身體胖一點(diǎn)的人來說,可是一道美味佳肴!
那這蒜蓉空心菜咋做好吃呢?以前博主也經(jīng)常做一下,這小菜下個(gè)小酒美味的狠!
蒜蓉小米辣空心菜家常做法(蒜蓉空心菜家常做法)
準(zhǔn)備蒜蓉空心菜家常食材:空心菜一小捆、大蒜一些、小米椒一些、? 調(diào)味料:鹽少許、糖少許、味精少許、一丟丟香醋與香油!
說明:不吃辣的可以不用放辣椒,直接就變成蒜蓉的即可!
1、空心菜洗凈切段,小米辣小段或略碎,大蒜切末即可!
2、起鍋熱油,鍋熱倒入少許菜籽油,小火一些、小米辣炒的有些泡,倒入少許蒜末(出鍋還要用到),然后繼續(xù)小火,把大蒜與小米辣炒的有一點(diǎn)糊邊即可!
3、加入空心菜,開大火,加入少許白糖,滴一點(diǎn)耗油,然后繼續(xù)翻炒,一定要快,不然容易出水或塌陷!炒2-3分鐘即可!
4、空心菜略軟,加入適量鹽、味精、剩余的大蒜末、滴上一兩滴醋與香油,再繼續(xù)翻炒均勻出鍋即可!
炒菜小知識:
1、滴醋,要滴鍋邊,讓醋順鍋邊流下去,別直接倒菜上,要的是鍋的那種鍋氣醋的味道!
2、整個(gè)流程下來不過三五分鐘,一定要快,不然就會變成滿鍋的水,影響口感!
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