黃豆芽炒海帶絲的正宗家常做法？五花肉、海帶絲、黃豆芽如何一起炒好吃？

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黃豆芽，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，一直是老百姓的最?lèi)?ài)。吃了這么多年的豆芽，你家都怎么吃呢？豆芽炒粉條、豆芽炒肉、素炒豆芽、豆芽炒韭菜.....
這些相信大家都吃過(guò)了，今天咱再上一道黃豆芽的吃法：豆芽炒海帶絲或者叫五花肉豆芽炒海帶絲的做法！

眾所周知，菜市場(chǎng)的黃豆芽，特別的便宜，好多時(shí)候都是一塊錢(qián)一斤，雖然很便宜，但是它營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分；是不可多得的一種好蔬菜，因?yàn)樗S生素C，不但能養(yǎng)毛發(fā)，對(duì)女性面部雀斑有較好的淡化效果；并且，所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，除此以外，它還有清熱明目，補(bǔ)氣養(yǎng)血等作用。另外，黃豆中的大豆異黃酮具有雌激素活性，這種成分能夠延緩肌膚細(xì)胞衰老，讓皮膚保持年輕有彈性，還能緩解更年期綜合癥，所以黃豆芽，絕對(duì)是女性朋友們的恩物。因?yàn)樗粌H僅可以美容美膚，還能清理腸胃，讓你不需要花大價(jià)錢(qián)，就能從內(nèi)美在外。

海帶，海藻類(lèi)植物之一，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門(mén)布科，為大葉藻科植物，因其生長(zhǎng)在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。

說(shuō)了黃豆，海帶的好處，說(shuō)了這么多，那黃豆芽炒海帶絲如何的做呢？我們就來(lái)說(shuō)下哦；

豬肉（五花肉）黃豆芽炒海帶的用料：

豬肉、黃豆芽、 海帶絲、小米辣（吃辣的就放） 油、 蔥花、 姜、鹽、 醋、 雞精、醬油、耗油、蒜末、啤酒少許、香油少許；

豬肉（五花肉）黃豆芽炒海帶的步驟如下：

1、把五花肉洗一下切片、黃豆芽、海帶絲分別放入容器中加水放入鹽泡幾分鐘撈出，瀝干水分；

2、小米辣切段、蔥切小段、姜切絲、大蒜切沫 一切備用；

3、起鍋放水燒開(kāi)，先放入黃豆芽焯水、等黃豆芽略熟（開(kāi)1-2分鐘即可）撈出、然后繼續(xù)放入海帶絲焯水，也要持續(xù)水開(kāi)1-2分鐘即可；

4、起鍋放入五花肉炒一下，然后放入小米辣段、放入姜絲繼續(xù)翻炒一下，放入豆芽海帶絲繼續(xù)翻炒；

5、翻炒幾下放入啤酒、醋少許、醬油、然后持續(xù)翻炒，感覺(jué)肉快熟的時(shí)候放入蔥花、蒜末、鹽、耗油、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)香油出鍋即可；

PS延伸閱讀：

1、如果做素的沒(méi)有肉，可以把肉那步忽略即可；

2、黃豆芽、海帶絲焯水不可錯(cuò)了順序，一定是黃豆芽再先，海帶絲再后，如若海帶再前，黃豆芽會(huì)有少許海帶味道，沒(méi)了豆香味道；

3、不吃辣椒的可以不放辣椒，根據(jù)自己酌情操作；

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