西蘭花胡蘿卜粥的家常做法？西蘭花胡蘿卜蝦粥如何做好吃？西蘭花胡蘿卜火腿粥；

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說(shuō)起粥，各種白米粥，小米粥，八寶粥，當(dāng)然還有各種蔬菜粥，我們今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)西蘭花胡蘿卜粥的做法，這兩種都是好東西，都含有豐富的物質(zhì)，對(duì)孩子對(duì)老人，或者說(shuō)對(duì)各種人群都適用；先來(lái)說(shuō)說(shuō)各自的功效；

西蘭花不僅葉酸的含量明顯高于同類(lèi)蔬菜，還富含維生素C、蛋白質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)十分全面。并且西蘭花含有豐富的抗壞血酸，具有增強(qiáng)肝臟解毒能力的功效。常給寶寶吃西蘭花能增強(qiáng)寶寶的抵抗力。

胡蘿卜含胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等。每100g 鮮重含胡蘿卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后經(jīng)消化分解成維生素A，有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。

說(shuō)了以上，那到底西蘭花或蘿卜粥如何做呢？我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)；

用料如下：

西蘭花 、大米、 胡蘿卜、 香油、 鹽、醬油（味達(dá)美）、醋、色拉油；

做法如下：

一、將西蘭花用開(kāi)水燙熟后取出，瀝干水分，切碎或者切丁；

（此處有蝦的，把去殼的蝦仁繼續(xù)用水焯水下，變紅即熟后撈出，用清水洗凈，切成蝦仁段即可）

二、胡蘿卜切丁，然后備用，將大米洗凈放入電飯煲中、倒入平常的水份即可；

三、起炒鍋，熱、放油，把胡蘿卜丁放里面炒一下（PS：如果有火腿，切丁同時(shí)下鍋即可，少許油即可）；

四、把炒好的胡蘿卜（有蝦仁的或者火腿的要此刻一起放入）倒入電飯煲里，放入一點(diǎn)兒醋、一點(diǎn)兒醬油、鹽、用盛飯的鏟子攪拌均勻；

五、將粥熬制濃稠時(shí)，把西蘭花放粥里熬幾分鐘便即可出鍋，滴幾滴香油味道會(huì)更美；

PS：小講解：

1、在做西蘭花時(shí)一定要注意清洗干凈，可在鹽水里浸泡幾分鐘，去除菜蟲(chóng)和殘留的農(nóng)藥；

2、在烹調(diào)西蘭花時(shí)燙煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，會(huì)使其中的部分營(yíng)養(yǎng)流失，更不可跟胡蘿卜同時(shí)煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這就是為啥要在最后放的意思；

3、切記，先焯水西蘭花，然后在焯蝦，蝦可以有西蘭花的味道，但西蘭花不可有蝦的腥氣味道，因?yàn)槲魈m花在最后，不然粥會(huì)變的特別的腥；

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