可樂雞翅正宗好吃的做法

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可樂雞翅，大家應(yīng)該都比較喜歡的一道菜，做好吃了，甚是美味，博主也一樣的愛吃，感覺非常好吃切不錯的哦，那今天我們就來說說如何做可樂雞翅；

用料： 雞翅 10余個 、姜 4片、 料酒 2勺 、老抽 1勺、 生抽 1勺、 鹽 少許、 可樂（建議用可口可樂） 1罐 、熟白芝麻 適量、

【可樂雞翅】的做法

1、雞翅洗凈，正反面都斜切2刀開口。

2、雞翅中加4片姜的姜絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，腌制20分鐘后，入冷水鍋中焯水，煮沸后撈出，擦干水分備用。 一般肉類的都要先焯水去除血水，但可樂雞翅要腌制更加適合先腌制后焯水，不然雞翅不容易腌制入味哦。

3、熱鍋熱油，下雞翅煎至兩面金黃，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅均勻上色。

4、 倒入1罐可樂（330ml）煮沸，轉(zhuǎn)中小火加蓋燜10分鐘后，開蓋轉(zhuǎn)大火收汁。 收汁時需不停攪拌，避免糊掉，如果不喜歡太甜的口味，可加入適量鹽來中和甜味。（如果喜歡吃辣，適當(dāng)?shù)脑俜乓恍┬∶桌保?/p>

5、留少許湯汁后關(guān)火盛出，撒上適量熟白芝麻。

6、可樂雞翅一切OK了，坐等享受美食哦；

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可樂雞翅先腌制還是先焯水？

先焯一下水去去腥，然后進行腌制。 先把雞翅洗凈，然后按照料肉比例進行腌制個3.4小時，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。

可樂雞翅要煮多久？

可樂雞翅需要焯水，需要的話焯2——3分鐘，冷水下鍋。烹飪過程如下： 1、鍋內(nèi)放入清水，加進雞翅、3片姜、半棵小蔥、一匙料酒中火燒開。煮開后用勺打去浮沫，煮2-3分鐘停火。 2、把雞翅撈出放在廚房紙上拭去水分。

可樂雞翅要放多少可樂？

可樂放一罐就可以了（以8個雞翅為教程），不過這個根據(jù)自己的口味耳而定，喜歡甜一點的，可以多放一點。 把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。

PS:

至于可樂雞翅先腌制還是先焯水這個每個人都有自己心里的一桿秤，各種說辭都有，不過呢?zé)o論咋說，都是以好吃為主，具體看個人操作，無論那樣都是可以的；

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所寫所說，是心之所感，思之所悟，行之所得；文當(dāng)無敷衍，落筆求簡潔。 以所舍，求所獲；有所依，方所成！