可樂(lè)雞翅最正宗最好吃的做法

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今天閑來(lái)無(wú)事，又想起來(lái)做頓可樂(lè)雞翅，感覺(jué)好久沒(méi)有做了，應(yīng)該有一年開(kāi)外沒(méi)有做了，今天特意做一下，然后也寫(xiě)一下相關(guān)的做法；

食材明細(xì)

雞翅十多只，可口可樂(lè)一瓶（可口可樂(lè)略甜、色重）、生姜三片、八角兩枚、料酒一兩勺、冰糖2塊或者白糖少許、鹽巴適中、醬油（味達(dá)美）2湯勺、植物油 少許、小蔥一兩顆；

可樂(lè)雞翅的做法以及步驟；

一、雞翅沖洗干凈，控凈水；

二、燒開(kāi)水雞翅下鍋、開(kāi)水兩分鐘后撈出雞翅洗凈、兩面各劃三刀，便于入味；

三、鍋內(nèi)加入植物油，油熱放入白砂糖融化，放入雞翅煎到兩面金黃，中途放蔥、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥；

四、加入可樂(lè)和純凈水，可樂(lè)和水的比例為2：1，量為雞翅的2/3左右即可；

五、加入醬油半湯匙提色，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燒制；

六、加入鹽，燒到雞翅熟透、入味

七、湯汁很少即可關(guān)火出鍋

PS：

1、如本菜系不放鹽，在放醬油的時(shí)候要掌握好量，放少了會(huì)導(dǎo)致太甜太膩哦，建議放上幾個(gè)小米辣提味；
2、沒(méi)有冰糖也可以用白糖代替，口感沒(méi)有冰糖好。
3、快收汁的時(shí)候一定要勤翻動(dòng)，避免糊鍋哦。

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