香辣味茶葉蛋的正宗做法？香辣茶葉蛋咋做好吃？

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說(shuō)起茶葉蛋，偶爾吃早點(diǎn)的時(shí)候會(huì)在早點(diǎn)鋪里吃，最近領(lǐng)導(dǎo)心疼我，買了一堆好吃的，里面就有雞蛋，這一盒雞蛋，家里也不開(kāi)火，也不能做西紅柿炒蛋或者青椒炒蛋啥的，干脆做茶葉蛋吧~~嘗試一下如何做好吃；

香辣茶葉蛋的制作步驟：

所需料:雞蛋、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、老抽、干辣椒、茶葉、鹽、啤酒、橘子皮；

1、加入沒(méi)過(guò)雞蛋的水，涼水下雞蛋，加少許鹽，開(kāi)煮；（加鹽是防止雞蛋再煮的時(shí)候破裂外漏）

2、雞蛋煮熟，煮熟后放入涼水中浸泡一下，冷卻后，敲碎雞蛋皮；

3、加蔥、姜、干辣椒、桂皮、香葉、八角、老抽、鹽、茶葉，大火煮開(kāi)；

4、大火煮開(kāi)后，放入啤酒，小火略煮10分鐘， 在湯里再泡一個(gè)小時(shí)入味更濃，就可以開(kāi)吃了；

PS：其實(shí)茶葉蛋更喜歡放冰箱里過(guò)上一夜，味道會(huì)更美味~~~

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