涼拌酸辣娃娃菜咋做好吃?正宗酸辣娃娃菜的做法;
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說起娃娃菜,娃娃菜的吃法很多,可以炒,比如木耳炒娃娃菜;可以蒸,最經(jīng)典的粉絲蒸娃娃菜;可以做湯,比較好做的上湯娃娃菜等。今天介紹的這道菜屬于涼拌菜,做好這道菜其實沒有什么難度,食材也非常簡單。只要注意不要提前拌出來以免出水,現(xiàn)吃現(xiàn)拌才好吃哦;
娃娃菜涼拌著吃,娃娃菜涼拌著吃特別的香,方法也很簡單,就是把娃娃菜切成絲,再加上一些調(diào)味劑,稍微拌一下就行,不用炒不用燉,拌一拌就能吃,方便簡單,平時懶得做飯的時候就會做上一盤涼拌娃娃菜,有點酸還有點辣,吃著很香甜哦;那如何做好吃呢?我們今天就來說說;
健康功效?娃娃菜:生津、通便;
酸辣娃娃菜的做法步驟如下:
食材明細(xì):娃娃菜、青椒、紅椒、黃椒、香菜、蒜、鹽、白醋、白糖、雞精、香油、小米椒;
1、先將娃娃菜的根部切掉,再撕開葉子,將娃娃菜的葉子都放到一個大盆里,加入清水清洗干凈,洗干凈后就瀝干水備用;
2、準(zhǔn)備幾個大蒜,將大蒜用刀背拍扁,再切成蒜末,將蒜末放入盆中,再切幾個小米椒,將小米椒切成圈,一起放到蒜末中,青椒,將青椒切成粒、黃椒、紅椒切成絲,一起放入盆中備用,把清洗干凈的娃娃菜放到案板上,切成細(xì)絲,把香菜切成段;
3、把蒜末和青紅椒倒入裝有娃娃菜的盆中,放點食鹽、味精,白糖,白醋,生抽,雞精、香油,用手抓拌兩分鐘,讓娃娃菜慢慢入味,再放上一些香菜段,翻拌均勻即可;
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做這個酸辣娃娃菜有幾個地方需要注意;
一,娃娃菜的根不能要,要先將娃娃菜的根切掉,不然會吃的時候有些苦影響口感;
二,娃娃菜清洗干凈后要晾干水分,因為是用生水洗的,所以不晾干容易拉肚子哦;
三,喜歡吃辣的朋友可以多加一點小米辣,不能吃辣的朋友可以不放,這個根據(jù)個人口味增加。
只要注意以上幾點,好吃的酸辣娃娃菜就不會失敗,這樣做出來的酸辣娃娃菜,口感特別爽脆,吃起來酸辣可口,因為是涼拌的,所以吃再多也不會膩,這個方法特別簡單,沒有什么復(fù)雜的步驟,不會做飯的朋友都能學(xué)會哦;
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所寫所說,是心之所感,思之所悟,行之所得;文當(dāng)無敷衍,落筆求簡潔。 以所舍,求所獲;有所依,方所成!